輕餐飲品牌的發(fā)展趨勢和挑戰(zhàn)

隨著時代的發(fā)展，消費者的年齡結構變化，主體遷移，需求升級這意味著消費升級，而餐飲行業(yè)日趨飽和、同質化嚴重的市場迫使企業(yè)不斷地細分市場，進而出現(xiàn)了輕餐飲這個全新的品類。

輕餐飲品牌前衛(wèi)、精致的用餐環(huán)境，時尚、健康的品牌理念，標準化、快捷的制作流程恰恰符合80、90后這新消費群體的消費需求，并且輕餐飲的特征更適合shopping mall的一站式消費體驗。但是由于輕餐飲行業(yè)入門門檻低及技術含量相對較低，新品牌很容易快速進入，所以輕餐飲市場競爭愈加激烈，品牌高度同質化競爭的問題也日趨明顯！左右格局認為輕品牌創(chuàng)新論，能夠為企業(yè)打造資源消耗低、客群鎖定準、體驗感受深的強勢輕品牌！助企業(yè)在日趨白日化的同質化競爭中突出重圍。  

 

左右格局輕品牌創(chuàng)新論的主張

左右格局輕品牌創(chuàng)新論主張抓住問題的本質！在全局思維的審視下，重視輕餐飲服務視覺渠道等與定位配稱相關的用戶體驗，但又不過分拔高品牌體驗的效果，尊重輕餐飲品牌生長的品牌規(guī)律，把品牌體驗和產品作為輕餐飲品牌塑造的一體兩面。

 

輕餐飲品牌品牌戰(zhàn)略塑造，為品牌經(jīng)營指明方向

品牌需要經(jīng)營，而其前提是擁有正確的品牌核心價值觀體系，左右格局品牌整合機構擅長于在全局思維的視野下對品牌進行品牌戰(zhàn)略定位、品牌識別塑造、品牌差異化營銷塑造。左右格局主張復雜問題簡單化，把繁雜的品牌塑造簡化為“魂”“相”“行”三部曲：

 

1、基于企業(yè)家的初心為品牌定“魂”，結合市場競爭對手的劣勢和品牌自身的優(yōu)勢，找到品類和價值的定位；

2、根據(jù)定位為輕餐飲品牌塑“相”，基于品牌認知構建完整的品牌差異化的話語識別系統(tǒng)和視覺識別系統(tǒng)；

3、品牌<>體驗<>認知，戰(zhàn)術上踐“行”品牌的差異化品牌體驗。

 

在競爭加劇與同質化愈發(fā)嚴重的市場環(huán)境下，專業(yè)的品牌整合，品牌差異化塑造顯得尤為重要，左右格局創(chuàng)新理論能夠為品牌經(jīng)營指明方向，讓企業(yè)能夠企業(yè)走出品類市場高度同質化的陰霾！最后，左右格局希望輕餐飲品牌在新競爭格局中成功突圍。

 

請欣賞國外The Crux＆Co.輕飲食品牌的品牌設計：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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