在大環(huán)境的影響下，餐飲頭部品牌海底撈也面臨著業(yè)務(wù)的困境，過去的一年時(shí)間海底撈實(shí)施“啄木鳥計(jì)劃”逐步關(guān)停了幾百家因擴(kuò)張?zhí)於催_(dá)到預(yù)期效果的門店，在不斷的收縮業(yè)務(wù)擴(kuò)張，除了海底撈的業(yè)績收縮外還有更多的餐飲不停的關(guān)門倒閉。餐飲業(yè)何去何從？然而從海底撈2022年上半年的財(cái)報(bào)上來看海底撈的多項(xiàng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新，經(jīng)營數(shù)據(jù)明顯改善。有人好奇：海底撈是如何做到了業(yè)績不斷上升的呢？今天深圳品牌策劃公司帶大家一起走進(jìn)海底撈的品牌策劃營銷。

面對疫情的持續(xù)影響，上海、深圳等多個(gè)主要城市 和地區(qū)先后實(shí)行靜態(tài)管理，限制人員的流動，這對于餐飲品牌的海底撈來說無疑是艱難的日子，然而海底撈并沒有退后，海底撈緊跟后疫情時(shí)代消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變遷，采用品牌營銷的策略，改變了消費(fèi)者消費(fèi)場景的創(chuàng)新。海底撈以門店為配送站，為受到疫情暫時(shí)封閉的消費(fèi)者提供外賣火鍋套餐、盒飯、小龍蝦等多種配送服務(wù)。

海底撈開發(fā)出的海底撈APP小程序和第三方外賣平臺、品類繁多的火鍋配料生鮮食材、方便食品等多種方式為消費(fèi)者提供更多的選擇。同時(shí)海底撈還鼓勵各門店啟動私域流量管理，真真正正的做到切實(shí)的為消費(fèi)者服務(wù)的品牌餐飲品牌。
海底撈在私域社群運(yùn)營管理上還實(shí)現(xiàn)了”外賣+社群+直播+線上商城“的社區(qū)運(yùn)營模式，為新冠疫情下的消費(fèi)者提供多元化的創(chuàng)新服務(wù)，為疫情下的消費(fèi)者帶來口的滿足、生活的享受、精神的富足。海底撈的這種創(chuàng)新的營銷模式不僅減輕了疫情對它的影響，還拉近了與消費(fèi)者的距離，并且?guī)恿送赓u業(yè)務(wù)的增長。